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アラブ首長国連邦
United Arab Emirates |
| アラブ首長国連邦は以下の7首長国から構成されており、各首長国の国名はそれぞれの首都となる都市の名前に由来しており、最大の国アブダビ首長国の首都アブダビが連邦全体の首都として機能しています。 アブダビ ドバイ シャールジャ アジュマーン ウンム・アル＝カイワイン フジャイラ ラアス・アル＝ハイマ 中東諸国ではケバブのような肉料理もありますが、宗教上から新鮮な野菜を使用したベジタリアン料理が豊富です。 中東料理の特徴に、ゴマ、レモン、オリーブオイル、ハーブ類、ヨーグルトを使った料理が多く見られます。香辛料としてはシナモンやオールスパイスが好んで使用されますが、素材を生かした料理が多いので、マイルドな味付けが多いようです。また、ファラフェルと呼ばれるソラマメを使ったコロッケやフムスなども中東諸国ではポピュラーな料理となっています。また、ギリシャ料理やトルコ料理とも共通した要素を持ち、チーズやオリーブ、野菜を用いたメッゼと呼ばれる前菜もあります。 |
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24HR COMBAT RATION
１日用 戦闘糧食
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TASTE REPORT
試食レポート
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